“长江的鱼，洪湖的藕，才子佳东谈主吃了不念念走。”

金秋时节，钱大妈勾通广州日报勾通举办“荷塘月色寻鲜之旅”行动走进被誉为“湖北之肾”的洪湖。行动中，他们不仅打听了莲藕的培育基地，亲眼见证莲藕的滋长经过；还一同品味隧谈的洪湖莲藕好意思食。

洪湖当地，丰富的莲藕资源发展出了稠密的产业发展空间。企业愚弄当地的莲藕食材进行深加工，设置出了野莲汁、野藕汁饮品。

这仅仅洪湖产业的一个缩影。数据披露，洪湖莲藕长年培育面积卓绝22万亩，年总产量近30万吨情欲印象下载，总产值达65亿元。洪湖莲子、洪湖藕带、洪湖莲藕、洪湖荷叶茶成为国度地舆象征产物，高品性、高颜值、高性价比洪湖莲藕产物获得阛阓可爱。

“蓝本，越‘出丑’的藕，会越粉糯，煲汤会越可口。畴前我王人不知谈！”在行动中，吴女士开打趣说谈，“以后买藕王人会挑‘出丑’的来买。”

吴女士所说的“出丑”是指部分莲藕表皮上黄色的锈斑。行动相关追究东谈主谈到，很多消耗者在看到莲藕表皮带有雀斑便不会进行购买。本色上，锈斑是因为藕表皮中的铁离子多，和空气发生了氧化响应，不错健康食用。而按训诫来看，表皮粗俗、带有锈斑的藕会愈加粉糯，极端符合煮汤。“固然，字据品种不同，白白胖胖的藕吃起来就会更脆，更符合用炒的烹调容貌。”行动相关追究东谈主先容谈。

步入荷塘深处，打藕的大姨正在使用水泵扶持挖藕。据先容，与传统的纯东谈主力挖藕容貌比拟，“打藕”大大普及了后果，每根莲藕从被发现到漂在水面上只需要一两分钟，是传统挖藕容貌的五分之一。

“关于纯熟的打藕东谈主来说，一天泡在水里七八个小时，能赚600元。”行动相关追究东谈主谈到，由于打藕终点艰苦，越来越少的东谈主惬心从事打藕使命，在莲藕的出产经过东谈主力也占据了多数老本。

午餐技巧，群众品味了一场全藕盛宴。既有口感粉糯的排骨莲藕汤，也有滋味香辣、口感脆爽的藕尖，还有外酥里嫩的炸藕夹，每一齐菜王人让东谈主回味无尽。

文/广州日报新花城记者：夏铭

视频/广州日报新花城记者：陈馨、李斌

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